Co přesně je Spirulina, tento úžasný organismus známý jako „král alkalických potravin“?
Spirulina patří do kategorie nižších prokaryot, drobného organismu, který roste především v alkalických jezerech v tropických oblastech. Jeho drobná velikost a jedinečná struktura, jeho válcovité tělo zakřivené v pravidelných spirálách, připomíná jemnou pružinu hodinového stroje. Tato pozoruhodná řasa pochází z alkalických jezer v tropických oblastech, jako je Mexiko a Čad ve střední Africe, a místní obyvatelé ji konzumují po generace.
Existuje více než 35 známých druhů Spiruliny. Spirulina může růst ve sladké i slané vodě a mezi nejčastěji pěstované druhy patří Spirulina platensis a Spirulina maxima. Z nich se nejčastěji pěstuje Spirulina platensis. V současné době se velko-pěstování provádí doma i v zahraničí. Mezi hlavní druhy patří Spirulina platensis, Spirulina maxima a Spirulina indica.
